Schlagwort: Korbácik
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Unsere tschechische Supermarkt-Safari: von Regalen voller Knödel, Maulwurfsekt und echten Schnäppchen
Zum Glück sind wir mit unserem Bulli nach Bedrichov gereist! Anders hätten wir all die Schmätze gar nicht mit nach Hause gekriegt, die wir beim Streifzug durch die tschechischen Supermärkte entdecken. Nachdem ihr diesen Text gelesen habt, wollt ihr bestimmt auch gleich losziehen. Die ersten Spezialitäten entdeckten wir in einem unscheinbaren Tante-Emma-Laden direkt an der […]
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Was Mozzarella mit dem Eisernen Vorhang zu tun hat und welchen Käse ihr in Tschechien probieren müsst
Jeder kennt Mozzarella. Aber habt ihr schon mal von Korbácik, Parenicka oder Ostiepok gehört? Wir vor unserem Winterurlaub im Riesengebirge auch nicht. Dieser tschechische beziehungsweise slowakische Käse wird auf ähnliche Weise hergestellt wie ihr berühmter italienischer Verwandter, nur aus Schafs- statt Büffelmilch. Zumindest ist das bei der traditionellen Herstellung so. In der Supermarktvariante kommt auch […]