Schlagwort: Craft Beer
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Haggis ganz harmlos – eine schottische Kostprobe in Berlin
Ein bisschen enttäuscht bin ich ja schon, schließlich hört man die wildesten Geschichten vom schottischen Nationalgericht Haggis. Traditionell verwendet der Koch für dessen Zubereitung einen Schafsmagen, den er mit kleingeschnittenen Innereien des Tieres sowie mit gehackten Zwiebeln, Nierenfett und Hafermehl füllt. Wer nicht gerade Schotte und/ oder Fan von Innereien ist, reagiert bei dieser Beschreibung […]
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Trinkanleitung für trockene Kehlen (5): Smuttynose IPA
Hier schreibt Co-Jäger und Biertrinker Johannes: Das sagt die Brauerei: Smuttynose Finestkind IPA will als „Verneigung vor der Pracht der amerikanischen Hopfenbauern“ verstanden werden: Ganze sieben Hopfensorten finden Verwendung (erst Magnum; zum Aromatisieren: Simcoe, Centennial, Santiam, Cascade; und zum Trockenhopfen: Amarillo, Centennial). Es hat eine leicht trübe goldene Farbe, ist unfiltriert und laut Werbevideo „so […]
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Berlin: Fleischoasen für Männer, tätowierte Filetstücke und andere Entdeckungen
Eine Messe, bei der Männer „direkt auf Tuchfühlung zu saftigen Ribeye Steaks vom Wagyu (…) oder zartem Strip Loin vom US Bison“ gehen können und sich dabei sogar „vielleicht verlieben“? Na, das klingt doch vielversprechend. Gerade weil ich als Frau offenbar nicht zur Zielgruppe gehöre (klar, ich esse nur Salat). Und weil ich sehr neugierig […]
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Trinkanleitung für trockene Kehlen (1): Bierland Neuseeland
<img src=“http://vg01.met.vgwort.de/na/ce46723c53d747b9921b1049cc07d6fd“ width=“1″ height=“1″ alt=““> An dieser Stelle ein Gastbeitrag von Co-Jäger und Biertrinker Johannes: So wirklich überrascht hat es mich ja nicht, als ich neulich ein Exemplar eines Berliner Stadtmagazins auf einem DoC Campingplatz fand. – Die Campgrounds der Südinsel werden derzeit zu gefühlten 90% von deutschsprachigen Mittzwanzigern bevölkert. Überrascht war ich allerdings, dass […]