Schlagwort: Kaffee
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Wellington: 7 Gründe, warum Foodies die Hauptstadt Neuseelands besuchen sollten
1. Wellington ist die Kaffee- und Café-Hauptstadt Der allererste Flat White – jener perfekt geröstete, perfekt gebrühte Espresso, dessen Milchhaube nur mit wenig Luft zum perfekten Schaum gepustet wurde – soll hier eingeschenkt worden sein. Da Australien hartnäckig behauptet, den Flat White erfunden zu haben, wird sich dieser Fakt wohl nicht endgültig erhärten lassen. Fest […]
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Flat White: der bessere Cappuccino
Ein Barista in Christchurch erzählte uns, es gebe in Neuseeland mehr Kaffeeröster pro Kopf als irgendwo sonst auf der Welt. Wirklich nachprüfen lässt sich das nicht, aber ich könnte mir gut vorstellen, dass es stimmt. Immerhin behauptet der Autor des „Ultimative New Zealand Travel Coffee Guide“ dasselbe. Selbst in entlegensten Dörfern (und davon gibt es […]
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Buna to go: Wenn ihr diesen äthiopischen Kaffee probiert habt, wollt ihr keinen anderen mehr trinken
Gastbeitrag von Silke Sander, mit der ich gerne koche und esse, wenn sie nicht gerade irgendwo in der Weltgeschichte einen Film dreht. Gerade treibt sie sich in Äthiopien herum und angesichts langer Sechs-Tage-Arbeitswochen trifft es sich gut, dass aus dem dortigen Hochland einer der besten Kaffees der Welt kommt. Von Addis Abeba, wo wir Drehstart […]