Schlagwort: Nationalgericht
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Sizilien trifft Mexiko: Antonello’s Cevicheria & Streetfood in Berlin-Kreuzberg
Es ist noch gar nicht lange her, dass die Jäger des verlorenen Schmatzes zum allerersten Mal Ceviche probiert haben. Wir waren dermaßen geflasht von dieser Aromenbombe aus (beinahe) rohem Fisch, Limettensaft, Chili und Koriander, dass wir es gleich noch mal essen wollten. Aber natürlich nicht exakt dasselbe! Dass Bloggerkollegin Angela von unterwegsmitkind.de eine weitere Cevichería […]
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Neufundland: Dieser Rum ist zum Kreischen
Was haben hochprozentiger Rum und gesalzener Fisch aus dem Nordatlantik gemeinsam? Sie sind das Fundament eines florierenden Handels zwischen Jamaika und Neufundland – und wurden in ein und denselben Fässern hin und her geschippert. Das hatte zur Folge, dass 1. der Rum einen äußerst markanten Eigengeschmack erhielt und 2. gesalzener Fisch zum Nationalgericht der Kariben […]