Schlagwort: Schaf
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Kirgisischer Roadtrip: Fettarschschafe, Wodka und Gastfreundschaft
Die kirgisische Gastfreundschaft ist legendär: Vor ein paar Jahren sind wir vier Wochen lang durch dieses wunderschöne zentralasiatische Land gereist, das beinahe komplett im Gebirge liegt, und haben dank des tollen community based tourism überall in Privathäusern übernachtet. Unsere Gastgeberinnen (bis auf eine Ausnahme waren es stets Frauen) haben uns die Teller vollgehäuft, als hätten […]
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Moeraki: Muttonbird bei “Fleur’s place“
Kaum hatte ich das erste Mal vom Muttonbird gehört, da wurde ich auch schon vor ihm gewarnt. „Das ist ein Vogel, der nach Schaf schmeckt“, erzählte mir Shannon Campbell, ein neuseeländischer Koch, der in Berlin das The Dairy betreibt. „Er wird nur von ganz wenigen Leuten zubereitet und kann sehr streng und fettig schmecken. Aber […]