Schlagwort: Slow Food
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Begleitet uns auf unserem Roadtrip durch Slowenien, Kroatien, Montenegro, Bosnien und Herzegowina!
Foto: Slaven Vilus / National Tourism Organisation of Montenegro Die Jäger des verlorenen Schmatzes sind wieder on the road! Wir fahren mit unserem Bulli über den Balkan und halten die Augen nach typischem Essen offen. Und das ist weitaus mehr als Cevapcici und Grillteller, wir haben uns nämlich vorab schon ein bisschen Appetit geholt. Habt ihr Lust, […]
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Slow Food Deutschland: Der neue Genussführer ist da
„Was ist eigentlich Slow Food?“, fragte mich meine Mutter. „Mit Liebe zubereitetes, für eine bestimmte Region typisches Essen“, versuchte ich mich an einer Definition. „Essen, für das nur gute Zutaten verwendet werden, keine Zusatzstoffe oder irgendwelcher Instantkram.“ Sie überlegte kurz, dann sagte sie: „Also wie meine Semmelknödel?“ Oh ja! Die Semmelknödel meiner Mutter, deren Rezeptur […]