Autor: Julia Schoon
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Verliebt in Småland: Warum wir nach nur einer Woche Bullerbü-Ferien tiefenentspannt sind
Småland ist ein Paradies für Outdoor-Fans und natürlich für kleine und große Astrid Lindgren-Anhänger. Wir sind nach nur einer Woche Familienurlaub total verliebt in die südschwedische Region. Eine Woche Roadtrip – das klingt erst mal ganz schön kurz. Normalerweise reisen wir auf unserer Jagd nach verlorenen Schmätzen ja gerne extra langsam und nehmen uns viel Zeit. […]
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Sizilien trifft Mexiko: Antonello’s Cevicheria & Streetfood in Berlin-Kreuzberg
Es ist noch gar nicht lange her, dass die Jäger des verlorenen Schmatzes zum allerersten Mal Ceviche probiert haben. Wir waren dermaßen geflasht von dieser Aromenbombe aus (beinahe) rohem Fisch, Limettensaft, Chili und Koriander, dass wir es gleich noch mal essen wollten. Aber natürlich nicht exakt dasselbe! Dass Bloggerkollegin Angela von unterwegsmitkind.de eine weitere Cevichería […]
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Geschmacksexperiment an den Hamburger Landungsbrücken: Einmal Labskaus in der Tourifalle, büdde!
Bloggerkollegin Angela von unterwegsmitkind.com hat in Hamburg ein kulinarisches Experiment gewagt: Sie ist in einer vermeintlichen Tourifalle essen gegangen und hat den norddeutschen Klassiker Labskaus (wer’s nicht kennt: Kartoffel-Rote Bete-Pürree mit Spiegelei, saurer Gurke und Hering) probiert. Ihr Fazit: Super! Im Gastbeitrag erzählt sie uns mehr. Um manche Restaurants mache ich lieber einen Bogen. Das gilt […]
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Kulinarisches Souvenir: Blitz-Rezept für himmlisch gutes Baba Ghanoush
Seit meinem Israel-Trip weiß ich, dass frisches, lauwarmes Hummus mit Fladenbrot eine ganze Mahlzeit sind. Das gleiche gilt für Baba Ghanoush! Mit diesem Trick macht ihr himmlisch gute Auberginenpaste blitzschnell selbst. Oft ist es ja leider so, dass das Essen, was man auf Reisen kennengelernt hat, zuhause einfach anders schmeckt. Auch wenn man sich genau DEN […]
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![Bärlauch sammeln und haltbar machen: So nutzt ihr die kurze Saison [mit Rezepten!]](http://www.jaegerdesverlorenenschmatzes.de/wp-content/uploads/2017/04/20170404_titel_Bärlauch-sammeln-und-verarbeiten-und-haltbar-machen-Jäger-des-verlorenen-Schmatzes-1181x550.jpg)
Bärlauch sammeln und haltbar machen: So nutzt ihr die kurze Saison [mit Rezepten!]
Wenn die ersten warmen Sonnenstrahlen den Frühling ankündigen und man morgens plötzlich von Vogelgesang begrüßt wird, dann ist es endlich wieder soweit: Die Bärlauch-Saison hat begonnen! In Berlin ist das meistens gegen Mitte/Ende März der Fall, im Süden Deutschlands vermutlich ein bis zwei Wochen früher. Und da man die Wildpflanze nur wenige Wochen lang ernten kann (die Saison endet, […]