Autor: Julia Schoon
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Weißbrot-Alarm in Christchurch: Wie wir in Neuseeland einen Weißbrot-Schock erlitten und anfingen, selbst Brot zu backen
Vor lauter Vorfreue über meine Reise ans schönste Ende der Welt habe ich eines völlig verdrängt: Neuseeland liegt auf dem Weißbrotäquator, auch als Achse des Bröselns bekannt. Für Menschen, auf deren Speiseplan normalerweise Sauerteig- und Vollkornbrot steht, ist dieses Nahrungsmittel ähnlich bekömmlich wie der Verzehr einer Schaumstoffmatratze. Die Konsistenz ist ebenfalls vergleichbar, selbst dann, wenn […]
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Muuido: Stopover auf einer kleinen koreanischen Insel
Träge vom Essen und vom Jetlag liege ich auf dem Bett in meiner kleinen Pension. Zum weit geöffneten Fenster kommt eine warme Brise und ein vielstimmiges Grillenkonzert herein und mein Blick schweift übers Meer bis zu den Lichtern Incheons, die auf der anderen Seite der Bucht funkeln. Auf der Zunge habe ich noch den Geschmack […]
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Wie schmeckt Neuseeland? Ein siebenmonatiger Roadtrip voller kulinarischer Abenteuer – und vieler Antworten
Ich habe schon einige Kiwis nach typisch neuseeländischem Essen gefragt und dabei immer wieder eine blitzschnelle Abfolge an Reaktionen beobachtet. Meist in dieser Reihenfolge: 1. Überraschung 2. Grübeln 3. Ironie. Wenn ich dann nochmal nachfrage, folgt auf die Erkenntnis, dass ich es wirklich ernst meine, noch der Versuch, etwas Hilfreiches beizusteuern. Meist höre ich dann: […]