Schlagwort: Kawakawa

  • Frohe Ostern!

    Frohe Ostern!

    Seit einer guten Woche sind wir jetzt zurück in Berlin … und das Fernweh (oder Heimweh?) nach Neuseeland ist so groß, dass wir uns dringend mit ein paar Leckereien trösten mussten. Zu Ostern gab es deshalb Wildlachs, den wir mit Manukaholz und Kawakawa (Busch-Basilikum) geräuchert hatten, und dazu das typische Beilagen-Dreierlei der Maori: Kartoffeln, Süßkartoffeln […]

  • East Cape: Wilder Fenchel

    East Cape: Wilder Fenchel

    Der wächst hier wirklich überall und ist, weil er gerade blüht, nicht zu übersehen. Man muss halt nur wissen, was es ist. Gestern haben wir uns im Te Araroa Backpackers von Pauline bekochen lassen und in ihrem Gartensalat waren auch gelbe Fenchelblüten und knallorange Früchte vom Kawakawa-Busch. Erstere hätte ich vorher nicht erkannt und letztere […]