Schlagwort: Pie
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Glenorchy: Wildes auf dem Teller
Jetzt habe ich doch tatsächlich Huhu-Maden gegessen, ohne es zu merken. Das befürchte ich zumindest. Sie hatten sich – zu “Panade“ verarbeitet – zwischen dem Hasen und der Elster versteckt, die Paul Fraser ebenfalls für seinen Wettbewerbsbeitrag zum Local Wild Food Challenge verwendet hatte. Damit gewann er den Preis für die wildeste Zutat. Verdient, würde […]
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Wanaka: Pie-nliche* Geständnisse
Guten Tag. Ich heiße Julia und ich bin süchtig nach Pies. So. Gut, dass das endlich raus ist. Es wäre mir wirklich äußerst unangenehm, inflagranti beim Verzehr einer jener Pasteten erwischt zu werden, deren Füllung an Hundefutter erinnert. Schließlich habe ich einen Ruf als Spürnase für gutes Essen zu verlieren. Den Kiwis scheint gar nicht […]
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Pukekura: Pastete mit Staatsfeind Nr. 1
Wer dachte, nur das Wetter an Neuseelands West Coast sei wild, erkennt spätestens auf der Strecke von Hokitika nach Franz Josef seinen Irrtum. Regenwald überzieht hier das Vorland der Southern Alps, dessen Hügelketten bis fast ans Meer reichen und in denen an einem verregneten Tag wie diesem tief der Nebel hängt. Zweige und Stämme tragen […]