Jäger des verlorenen Schmatzes

Kategorie: Nordamerika

  • Kulinarische Weltreise: Wir backen Bagel wie in Montréal (#Fernwehkochen)

    Kulinarische Weltreise: Wir backen Bagel wie in Montréal (#Fernwehkochen)

    Diesen Blogpost schreibe ich euch aus dem Risikogebiet Berlin-Kreuzberg. Es besteht also Grund zur Annahme, dass die Coronapandemie uns einen fiesen Winter bescheren wird. Sofort ploppt da eine Erinnerung auf: Wie wir während des Lockdowns wieder und wieder zum Kühlschrank gepilgert sind. Kommt euch das bekannt vor? Lassen wir es diesmal gar nicht erst so weit kommen! Weder […]

  • Blog-Geburtstag: 3 Jahre Jäger des verlorenen Schmatzes! [mit Gewinnspiel]

    Blog-Geburtstag: 3 Jahre Jäger des verlorenen Schmatzes! [mit Gewinnspiel]

    Im September 2013 erschien an dieser Stelle unser erster Beitrag: „Wie schmeckt Neuseeland?“ fragten wir euch. Ein paar Tage darauf stiegen wir mit der damals noch winzig kleinen Co-Jägerin ins Flugzeug nach Neuseeland – und fanden in den folgenden sieben Monaten jede Menge Antworten auf diese Frage. Einige von euch haben uns schon damals, auf […]

  • Essensgelüste im Urlaub: Wenn das kulinarische Heimweh zuschlägt [Blogparade]

    Essensgelüste im Urlaub: Wenn das kulinarische Heimweh zuschlägt [Blogparade]

    In einigen Bundesländern sind ja schon etwas länger Ferien, womöglich lest ihr also diesen Beitrag in Spanien, Schweden oder Kanada. Vielleicht habt ihr aber auch, genau wie wir, gerade Hummeln im Hintern, weil es in den nächsten Tagen ENDLICH losgeht. Wir können es jedenfalls kaum abwarten, den Motor unseres Bullis anzulassen und in Richtung Balkan […]

  • Challenge On Nature Photography: Unser Beitrag #4

    Challenge On Nature Photography: Unser Beitrag #4

    Sieht aus wie ein Foto aus der Karibik, ist aber am Lake Huron in Ontario aufgenommen. Auf dieser Reise habe ich gelernt, dass man in Kanada mitnichten immer friert – und was für eine unglaublich leckere Schweinerei Poutine (Pommes mit geschmolzenem Käse und Bratensoße) ist. Fotogen ist diese Spezialität aus Québec allerdings nicht unbedingt.

  • Neufundland: Dieser Rum ist zum Kreischen

    Neufundland: Dieser Rum ist zum Kreischen

    Was haben hochprozentiger Rum und gesalzener Fisch aus dem Nordatlantik gemeinsam? Sie sind das Fundament eines florierenden Handels zwischen Jamaika und Neufundland – und wurden in ein und denselben Fässern hin und her geschippert. Das hatte zur Folge, dass 1. der Rum einen äußerst markanten Eigengeschmack erhielt und 2. gesalzener Fisch zum Nationalgericht der Kariben […]