Schlagwort: Rotorua
-
Neuseeland: Ein Schatz in Schlangenform
Wer in Neuseeland unterwegs ist, wird ihnen immer wieder begegnen: Schildern, die auf „tame eels“ (sogenannte zahme Aale) hinweisen, die man füttern darf. In vielen Bächen und kleineren Flüssen kann man sie auch einfach so erspähen – was schon so manchen Badenden kreischend aus dem Wasser getrieben hat. Denn: Einen Schönheitswettbewerb gewinnen die Tiere wohl […]
-
Die Brot-Wüste lebt! Unsere ultimative, (fast) vollständige Liste guter Bäcker in Neuseeland
Gut sechs Monate ist es her, dass wir den „Weißbrotalarm in Christchurch“ ausgelöst haben. Seitdem sind wir rund 15.000 Kilometer gefahren, kreuz und quer über die Süd- und die Nordinsel und nochmal über die Südinsel. Unsere Mission dabei: Die Jagd nach typisch neuseeländischem Essen. Unverhofft fanden wir uns jedoch auf der Flucht wieder – vor […]
-
Rotorua: Waldspaziergang mit Maori-Koch Charles Royal
Irgendwie hatte es Charles Royal geschafft, frische Farnspitzen vom anderen Ende der Welt mitzubringen: Sie verzierten das Brot, das er bei seinem Dinner auf dem kulinarischen Festival während der Frankfurter Buchmesse 2012 reichte. Und wir aßen sie als Gemüse zu den Lammkoteletts, die mit Gewürzen mariniert waren, welche er ebenfalls im neuseeländischen Busch gesammelt hatte. […]
-
Rotorua: Schnellimbiss mit Maori-Spezialitäten
Traditionelles Essen der neuseeländischen Ureinwohner als Fast-Food? Interessant, dachte ich, als ich von Kiwi Kai hörte, einem Schnellimbiss, der vor ein paar Wochen in Rotorua eröffnet wurde. Wir hatten in Northland schon Hangi zum Mitnehmen entdeckt – eigentlich ein Festmahl, das stundenlange Vor- und Zubereitung im Erdofen erfordert – und ich war neugierig, was sich […]
-
Mamaku: Blaubeeren
Seit wir in Kanada waren, lieben wir Blaubeeren – nur nicht die geschmacklosen Attrappen, die man leider meist in deutschen Supermärkten findet. Als wir auf dem Weg nach Rotorua am SHW5 das Hinweisschild “Mamaku Blue blueberries“ sahen, entschieden wie uns daher hoffnungsvoll für den kleinen Umweg. Unsere Ausbeute: Eine 2-Liter-Box (in der sich mal Vanilleeis […]